Buenas!!
Hoy os traigo una entrada cortita pero no por ello menos rica ;-)
Una versión de las muffins de chocolate blanco que os enseñe la semana pasada, pero en esta ocasión más chocolateada.
Ya sabéis que a mi no me gusta demasiado el choco negro jeje, pero siempre hay que probar cosas nuevas! Y además quedaba precioso con los corazoncitos rojos, ya que os quería enseñar una idea que realizamos el día de San Valentín....o mejor dicho San Dulce Valentín!
Les encantaron!
Para la masa:
La receta de las Muffins la podéis encontrar aquí , lo único que tenéis que cambiar son los gramos de chocolate blanco por chocolate negro.
No os imagináis como olía toda la casa...y si las coméis recién hechas los cachitos de chocolate de dentro están aún derretidos...ummmmm
Para el ganaché:
- 165g de chocolate negro
- 135ml de nata para montar
- 35g de mantequilla
Para elaborarlo simplemente hay que calentar la nata hasta que hierba. En ese momento la vertemos sobre el chocolate troceado (tened cuidado de que el bol sea resistente al calor), y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente añadimos la mantequilla hasta que se incorpore todo.
Cubrimos el bol con film y dejamos templar hasta el momento de usarlo.
Para la decoración hacemos corazoncitos de fondant y los ponemos encima del ganaché cuando aún está templado.
!Y los decoráis como más os gusten! ¿Qué mejor que celebrar un día así con un dulce?
!!Y listas para regalar a vuestros enamorados y enamoradas!!
Espero que seáis muy felices!
Yo lo soy compartiendo todas mis recetas con vosotros!
Mil besos!
Vir
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